Dr. Rafael Alfredo Fernández

Área de conhecimento: Microbiologia de Alimentos, doenças transmitidas por alimentos e botulismo.
Instituição em que desempenha suas funções: Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nacional de Cuyo (UNCuyo) E-mail de contato: rfernand@fcm.uncu.edu.ar

Rafael Fernández é Farmacêutico e Bioquímico, formado pela Universidade Juan Agustín Maza (Mendoza, Argentina) nos anos 1968 e 1972, respectivamente; obteve seu Máster em Microbiologia Clínica e Sanitária na Faculdade de Medicina, Departamento de Microbiologia da Universidade de Sevilha (Espanha) e seu doutoramento em Bioquímica na Universidade Juan Agustín Maza. Especializado em Bioquímica Microbiológica com Orientação Bacteriológica e Bioquímica Bromatológica. É Professor Titular da Cadeira de Microbiologia na Universidade Nacional de Cuyo (UNCu), e responsável pela Rede Botulismo desde 1998 (pertencente à Rede de Laboratórios de Saúde Província de Mendoza), e do laboratório diagnóstico botulismo humano e animal (área Microbiologia da Faculdade de Ciências Médicas da UNCu). Tem publicado capítulos em quatro livros e mais de 30 artigos em revistas científicas com arbitragem. Por sua vez, tem realizado 177 conferências nacionais e internacionais e tem enviado 193 trabalhos a reuniões científicas.

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